Pa de pagès

  • Pa clàssic fet a partir de massa mare natural i seguint la tradició de la casa.
  • De molla amb alveolat irregular, suau i crosta present però no exagerada.
  • Es presenta en format de 1 kg, 1/2 kg i 1/4 de kg.

Barra de pa

  • La mateixa formulació que el pa de pagès clàssic però presentat en forma de barra o barrot.
  • De molla amb alveolat irregular, suau i crosta present però no exagerada.
  • Es presenta en format de 1 kg, 1/2 kg i 1/4 de kg.

Baguette i barra de 1/4 llarga

  • Pa fet amb massa mare natural.
  • La baguette típica però amb la nostra popular massa de pa de pagès. Només hi afegim un toc d’oli d’oliva verge. No conte cap altre greix ni conservants ni cap tipus d’aromatitzant.
  • Molla alveolada irregularment i crosta fina i suau, ideal per a entrepans i molt utilitzada en hostelería per a servir a llesques.
  • Baguette de 180 gr. i barra de 1/4.

Pa de blat ecològic molturat a la pedra – ECOLÒGIC

  • Pa fet amb farina de blat ecològica.
  • El fet que la farina estigui molturada en molins de pedra, fa que conservi més nutrients i proteïnes que el blat comú.
  • Aquest pa està fet amb massa mare natural i amb llargs períodes de fermentació.
  • Això fa que sigui un pa més aromàtic i que tingui millor conservació.
  • Es presenta en format de barra i redó de 1/4 de kg i en barra de 1/4 llarga.

Pa d’espelta 100% integral (triricum spelta) – ECOLÒGIC

  • Pa fet amb farina d’espelta integral ecològica, sense barreges d’altres farines i amb massa mare.
  • De color fosc típic de l’espelta i d’aroma i sabor intens.
  • Incorpora pipes de girasol.
  • L’espelta es una varietat de blat, no ès un hibrid, i això és el que fa que tingui tantes propietats nutricionals.
  • Te uns nivells de proteïnes, minerals, vitamines i oligoelements més alts que el blat comú.
  • Conté els vuit aminoàcids essencials per al nostre cos.
  • Ens aporta magnesi, ferro, fósfor, vitamina E, vitamina B i betacarotè.
  • A part ens aporta molta fibra, per això és ideal pel restrenyiment i la obesitat.
  • Es presenta en format de barra o rodó de 1/4 de kg, barra de 1/4 llarga, motlles de 400 gr, xusco de 400 gr. i panets de 100 gr.

Pa d’espelta 100%  rústic (triticum spelta) – ECOLÒGICA- MOLTURADA A LA PEDRA

  • Pa fet amb farina d’espelta integral i farina d’espelta T80 ecològiques i molturades a la pedra, sense barreges d’altres farines i amb massa mare.
  • De color fosc típic de l’espelta i d’aroma i sabor intens.
  • Pa molt hidratat, de molla espessa però alveolada i de fàcil digestió.
  • No incorpora llevats només fermentat amb massa mare d’espelta.
  • L’espelta es una varietat de blat, no ès un hibrid, i això és el que fa que tingui tantes propietats nutricionals.
  • Te uns nivells de proteïnes, minerals, vitamines i oligoelements més alts que el blat comú.
  • Conté els vuit aminoàcids essencials per al nostre cos.
  • Ens aporta magnesi, ferro, fósfor, vitamina E, vitamina B i betacarotè.
  • A part ens aporta molta fibra, per això és ideal pel restrenyiment i la obesitat.
  • Es presenta en format de xusco de 1/2 kg.

Pa de panís amb llavors de chia

  • Pa fet a partir d’una barreja de farina de blat i de panís i amb massa mare natural.
  • De color groguet, gust refrescant, molla suau i crosta que més aviat recorda una galeta.
  • Incorpora llavors de chia (aprox. 50 gr/quilo), considerades un superaliment.
  • Es presenta en format de barra de 1/4 llarga, motlles de 400 gr, xusco de 400 gr, i panets de 100 gr.

Pa de multi-cereals

  • Pa integral fet a partir d’una barreja de 3 farines i 4 llavors oleaginoses i amb massa mare natural.
  • Farina de blat, farina de sègol i farina d’espelta.
  • Llavors de pipes, de lli, de sèsam blanc i de sèsam negre.
  • D’estil nordic-alemany, pa fosc integral de gust i aroma pronunciats i de llarga conservació.
  • A diferencia dels pans típics alemanys, aquest te una molla més alveolada i lleugera.
  • Es presenta decorat amb llavors i en format de barra de 1/4 llarga, motllo de 400 gr i panet de 100 gr.

Pa de fajol ( trigo sarraceno) 100 % – ECOLÒGIC – MOLTURAT A LA PEDRA

  • Pa fet amb farina de fajol ecològica molta a la pedra i amb massa mare natural.
  • Sense gluten, tot i que pot contenir traces.
  • El fajol es ric en minerals, antioxidants i hidrats de carboni.
  • Es presenta en format de motllo de 450 grams.

Pa de sègol integral 100 % – ECOLÒGIC – MOLTURAT A LA PEDRA

  • Barreja de farina de sègol i sègol integral.
  • Fet amb massa mare de sègol natural.
  • Molt gustós i aromàtic.
  • Ric en minerals, destacant el potassi. Aporta molta fibra (bon laxant, afavoreix el trànsit intestinal).
  • Aconsellable pels diabètics, per a persones amb malalties cardiovasculars i per l’arteriosclerosi.
  • Es presenta en format de 450 grams.

Pa de kamut 100% – ECOLÒGIC

  • Pa fet amb massa mare de kamut natural.
  • El kamut és una barietat de blat molt antiga, cultivada ja pels ejipcis.
  • Kamut és una marca registrada i la varietat de blat és el blat khorasan (triricum turgidum).
  • Ric amb minerals (magnesi, zinc, seleni, calci i potassi) i vitamines del grup B i E.
  • No és un híbrid, per això és tolerat en molts tipus d’intoleràncies.
  • Evita l’oxidació del colesterol.
  • Aconsellable per a persones amb malalties cardiovasculars.
  • L’anomenen el blat dels faraons, ja que es van trobar restes d’aquest tipus de blat en algunes piràmides.
  • Es presenta en format de barra de 1/4 de kg.

Pa de fajol i espelta – MOLTURAT A LA PEDRA – ECOLÒGIC

  • Pa fet amb una barreja de farina de fajol i d’espelta integral, totes dos ecològiques i molturades a la pedra.
  • No incorpora llevat, només fermentat amb massa mare natural.
  • De molla molt espessa i crosta dura.
  • Format de xusco de 400 gr.

Pa integral de blat de gra sencer – MOLTURAT A LA PEDRA

  • Pa fet amb farina de blat de gra sencer (integral), amb massa mare natural.
  • Per entendre gra sencer, vol dir que s’aprofita tot el que surt al molturar el gra, la pell, la polpa i el germen.
  • Alveolat irregular i sabor intens. Molt digestiu.
  • Format de barra i xusco de 1/4 de kg i xusco de 1/2 kg.

Pa sense sal

  • Pa fet amb farina de blat i massa mare natural.
  • Format de barra i xusco de 1/4 de kg i xusco de 1/2 kg.

Pa de Viena

  • Pa de Viena clàssic.
  • Amb llet i mantequilla.
  • No incorpora ni aromes ni conservants.
  • Format de panet rodó o barreta de 60 grams.